Welche Lebensmittel kann man Vakuumieren?
Fast alle Lebensmittel können vakuumiert werden. Als Grundsatz kann man sich merken dass wenn ein Lebensmittel eingefroren werden kann dieses auch vakuumiert werden kann. Fleisch … weiterlesen
Das Sous Vide Verfahren (Vakuumgaren)
Die Methode des Vakuumgarens ist bereits vor 50 Jahren in Frankreich entwickelt wurden. Damals waren die eingesetzten Geräte jedoch noch extrem teuer und unpraktisch. Heute … weiterlesen
Tipps und Tricks beim Vakuumieren
Vakuumieren von Lebensmitteln mit Flüssigkeit Wer es schon einmal probiert hat Nahrungsmittel mit Flüssigkeit (z.b. inklusive der leckeren Sosse) zu vakuumieren der wird gemerkt haben … weiterlesen